一个人如果按照瑜伽饮食方法安排自己的生活，她一定会达到减肥的目的或瑜伽者认为，为了身体健康，心灵的平静，要多吃悦性食物，少吃变性食物完全不吃惰性食物。

　　瑜伽饮食把食物分为惰性食物、变性食物、悦性食物。

　　瑜伽饮食：惰性食物

　　容易引起怠慢、疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害，对身体无益。菜的烹饪是经过煎炸、烘烤的;有些使用了咖喱粉做调料;这些对瑜伽者是极不合适的，因为这会使身体发胖，增加额外的体重，饭后较长的一段时间内会感到积滞怠惰，而性情易于激动暴躁。它包括：一切肉类、蛋、洋葱、菇类、菌类、芥末、葱蒜等，麻醉型饮料、烟草、毒品等一切有麻醉性可吸入不新鲜、陈腐的食物。

　　瑜伽饮食：变性食物

　　能够提供能量，有益身体但不利心灵的食物。经常使用会引起身心浮躁不安。如浓茶、强烈调味品、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水、过多的香料和食盐、辣椒，凡喜爱这类食物的人，大部分性格粗鲁、脾气暴躁、喜好争斗、固执己见。这类食物同样不适合瑜伽者。

　　瑜伽饮食：悦性食物

　　食物色香味美，富于营养，很少选用香料和调料，烹饪方法简单。食用这些食物可以使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛、使心灵宁静而又愉快，有益身心。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆制品、牛奶和乳类制品、坚果、温和香料和适度绿茶，全部的谷类制品等。

　　观察食物的属性除了在种类上区分外，更应依据烹饪的方法，有时一种蔬菜也可以被做成惰性食物。瑜伽饮食看重食物的品质和更富于营养，认为食物使人发胖是不正确的，这种极端的看法会对人产生有害的影响。

　　瑜伽饮食提示,素食是很有裨益的。一些坚果和种子的蛋白质含量和肉类一样多，但却不含有更多的热量。只要综合谷类和豆类，人们也可创造出完全蛋白质的食物。素食的人较少产生便秘、痔疮、高血压，此外还拥有较长的生命，同时在老年时，能够正常和正确的思维，明智的讨论问题。