红豆减肥法就是用红豆料理代替一部分平时吃的食物，改善饮食结构，控制脂肪和热量的摄取，达到减肥的效果。红豆减肥是一种有效的方法，因为红豆中富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。
红豆陈皮糖
材料：红豆 、陈皮
做法：先把红豆放进清水中浸泡4个小时，然后用流水淘洗干净，放进锅里，加入清水一起煮。用热水把陈皮泡软，放入煮好的红豆汤里，加上盖子焖10分钟即可。可以根据自己的口味加入盐或者糖调味。
红豆马蹄汁
材料：红豆、马蹄
做法：红豆提前泡好，清洗干净，用清水熬煮成红豆沙。马蹄去皮切碎，加入冰糖和柠檬一起煮成马蹄水。把马蹄水倒入红豆沙中间，加糖调味，搅拌均匀即可。
红豆薏仁汤
材料：红豆、薏仁
做法：红豆和薏仁都用清水泡好，淘洗干净，然后放进锅中用清水一起煮，煮烂以后关火，加盖焖15分钟，加入冰糖或者黑糖搅匀即可。